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青椒炒玉米的食用禁忌

青椒炒玉米的食用禁忌

青椒、玉米都是日常生活中常見(jiàn)的食材,制成青椒炒玉米后,既美味可口又營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道大人小孩都喜愛(ài)食用的家常菜肴。那么,青椒炒玉米的食用禁忌有哪些呢?

1、天氣干燥時(shí)少食。青椒炒玉米的主要材料為青椒及玉米,而青椒為辣椒的一個(gè)品種,辣椒辛溫,當(dāng)天氣干燥時(shí)食用此道菜肴,容易引起上火。

2、絕不能食用發(fā)生霉變的玉米。玉米容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,甚至?xí)<吧4送猓S曲霉毒素還有致癌能力,對(duì)人體臟器的損害極大。因此,絕不能食用霉變的玉米。

3、不宜與瓜子同食。青椒含有微量元素鐵,鐵離子一旦遇到瓜子中的維生素E,就會(huì)妨礙人體對(duì)維生素E的吸收,如果食用青椒后再食用瓜子,可能引起靜脈曲張、體乏無(wú)力的癥狀。

4、不宜與香菜同食。青椒含有維生素C分解酶,如果與香菜同食或前后食用,會(huì)使香菜中的維生素C氧化,降低兩者的食用價(jià)值。

5、部分人群應(yīng)少食。有皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病、肺胃發(fā)炎者,應(yīng)少食這道菜肴,否則可引起疾病癥狀加重的表現(xiàn)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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