青椒、玉米都是日常生活中常見(jiàn)的食材，將其烹制成青椒炒玉米，既美味可口又營(yíng)養(yǎng)豐富，而且功效多多。那么，青椒炒玉米的功效與作用有哪些呢？

1、解熱鎮(zhèn)痛。青椒為辣椒的一個(gè)品種，辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2、美容養(yǎng)顏。玉米含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6等物質(zhì)，這些物質(zhì)能增加皮膚的血液循環(huán)，使皮膚更加紅潤(rùn)。

3、凈化血液。青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

4、預(yù)防動(dòng)脈硬化。青椒中富含維生素P，維生素P能強(qiáng)健毛細(xì)血管，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。

5、抗衰老。玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

6、增加食欲，促進(jìn)消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食欲，促進(jìn)消化。

7、預(yù)防便秘。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。