神秘果的神秘之處，在于神秘果內(nèi)含有一種神秘的物質(zhì)，屬于糖朊，這種物質(zhì)可以使得我們的味覺暫時出現(xiàn)變化，例如吃苦黃連、辣椒還是酸檸檬，你會覺得所有這些果實(shí)不再苦澀、辛辣和酸得倒牙，而變成甜的了。此外，神秘果還有其他的營養(yǎng)價(jià)值，為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧！

果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng)；能用來制作各種風(fēng)味的鹵味；還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

在食品工業(yè)上，人們常用神秘果來作調(diào)味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀(jì)60年代引種，現(xiàn)已在許多地區(qū)作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結(jié)果，11月份果實(shí)由綠色變成紅色而成熟。

神秘果由于其特有的神秘之處，素有“果園魔術(shù)師”的美稱，這不禁讓人對神秘果的好感又增添了幾分。