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小辣椒咸菜的營養

小辣椒咸菜的營養

對于食物來說,人們最關注的就是它的功效。對于小辣椒咸菜,我們知道了它的吃法,其實小辣椒咸菜的營養是大家最關注的,那么小辣椒咸菜的營養怎樣呢?下面就由我們一起來了解一下吧。

小辣椒咸菜富含維生素C和微量元素以及維生素,可降低血液中的膽固醇,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的小辣椒咸菜,對緩解病情有一定作用。

小辣椒咸菜強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促進腸胃蠕動、幫助消化。小辣椒咸菜還有殺菌和殺抑胃內寄生蟲的功效。

小辣椒咸菜富含胡蘿卜素,在體內可轉變為維生素A,對增強視力、防止夜盲癥很有效。小辣椒咸菜含有較多抗氧化物質,促進荷爾蒙分泌,可預防癌癥和其他慢性疾病及潤膚美容、抗衰老的作用。

小辣椒咸菜既可作為調味品使用,又可作為菜肴使用,或做配料,為菜色增姿不少,也可制成辣椒粉做調味品。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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