說到南瓜子的做法，很多人都會擔心自己從來沒親自做過瓜子，更別說南瓜子怎么自制了。其實大家大可不必擔憂，南瓜子的操作要領只要掌握好了，很快就能嘗到新鮮自制的南瓜子。

鹽焗開口南瓜子

主料：南瓜子

輔料：食鹽

1、南瓜切開，南瓜子取出。

2、用清水洗干凈外皮，平鋪到紙張上晾曬。

3、晾曬至外皮干燥為止，將南瓜子收起備用。

4、炒鍋炒熱，直接將南瓜子放進去。

5、小火烤制。

6、不斷快速翻炒。

7、看到南瓜子開始變色時改為小火繼續翻炒。

8、炒至南瓜籽變金黃色即可。這時候大部分南瓜子都開口。

9、裝盤，撒入食鹽，放涼即可。