很多人喜歡在市面上購買沙丁魚罐頭，可是卻又不放心，覺得食品安全問題比較多，其實除了購買現(xiàn)成的之外，還可以自己在家里面制作。沙丁魚罐頭的做法一般是這樣的：

主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。

配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒過魚身即可。

做法：

1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

2、由于沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之后最好是放進高壓鍋烹制（萬不得已的時候用紫砂鍋也可以）。

以上做法十分簡單，制作成功的話，沙丁魚的魚皮金黃酥脆，咬下去會發(fā)現(xiàn)里面的魚肉細而鮮嫩，味道極佳，并且還可以放置一段時間，自己制作也就更加放心了。