海底椰并不是很常見(jiàn)，一般都是在超市冷凍柜有售賣(mài)，而且它產(chǎn)于泰國(guó)，所以不少人都不知道到底這東西怎么吃。如果是經(jīng)常燉湯的朋友可能多少會(huì)知道，海底椰主要就是一種湯料，主要是用于煲湯，也可制作甜品、糖水。下面一起來(lái)看看比較常見(jiàn)的海底椰的做法吧！

海底椰燉瘦肉

材料：海底椰2個(gè)，瘦肉250克，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量

1、海底椰洗凈，用溫水泡30分鐘；瘦肉洗凈后剁成泥醬；雪梨去皮去核洗凈后切粒；南北杏洗凈。

2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時(shí)。

3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)。

4、帶湯即將燉好的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味即可食用。

川貝海底椰燉雪梨

材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個(gè)，瘦肉200克，涼開(kāi)水4杯

1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。

2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開(kāi)水，蓋上。

3、隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。

海底椰杏仁雪梨水

材料：雪梨1個(gè)，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜棗3顆，枸杞子少量，冰糖少許，水1.5升

1、所有材料洗凈瀝干，南北杏用清水提前浸泡30分鐘。

2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí)。

3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干，切成小塊。

4、待其他材料燉好后將雪梨跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘。

5、關(guān)火后放入枸杞，待其漲大即可食用。夏天的時(shí)候可以冷藏食用。

海底椰燉烏雞

材料：海底椰適量，烏雞半只，鹽適量，姜酒

1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí)。

2、烏雞清洗處理干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆。

3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，熄火后，加少許鹽即可。

蘋(píng)果海底椰蜜棗湯

材料：紅蘋(píng)果2個(gè)，海底椰6至8兩，蜜棗6粒，瘦肉8兩，南北杏少許，淮山少許，鹽

1、蘋(píng)果洗干凈，剖開(kāi)四角，去皮去心。

2、海底椰、蜜棗、淮山、南北杏清洗干凈備用；瘦肉洗干凈飛水；

3、將所有的材料放入煲滾的水中煲十分鐘后改慢火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。