豆角西紅柿營養價值豐富，不但富含優質蛋白質和脂肪，而且維生素和礦物質的含量也很高。豆角西紅柿不僅有健脾祛濕、美容美膚、防衰抗皺等功效，還有治貧血、降壓、防癌抗癌等多種作用。雖然豆角和西紅柿都是家中常見的蔬菜，但是很少人會將它們搭配在一起。那么豆角可以和西紅柿一起炒嗎？下面我們一起看看。

豆角可以和西紅柿一起炒嗎？答案是可以的，西紅柿和豆角一起吃比單一吃營養更全面，西紅柿維生素C含量特別高，而豆角的蛋白質不僅含量高而且都是優質蛋白，搭配起來吃更好。

但是在我們做豆角西紅柿的時候，一般會把兩者分開做，一般會用開水先焯一下豆角，再過涼水，這樣炒出來的豆角才會爽脆。因此豆角和西紅柿沒有什么不能一起炒的理由，分開炒只是為了能讓兩者各自口感更好。