蘿卜苗茶產(chǎn)自廣州梅州，歷代以來(lái)都是客家人非常喜愛(ài)的民間茶飲。客家人是中華民族的特殊族群，古代的時(shí)候聚居在中原地區(qū)，后來(lái)因躲避戰(zhàn)亂進(jìn)行了三次大遷徙，到近代以來(lái)都分布定居在粵東北山區(qū)。山區(qū)的物資比平原匱乏，勤勞聰明的客家人常常食用野菜，同時(shí)也因地制宜領(lǐng)悟出不少食物的獨(dú)特食用方法。蘿卜苗茶就是其中一種客家人獨(dú)有的食物，常常被客家人當(dāng)做特產(chǎn)送贈(zèng)客人。

蘿卜苗茶顧名思義就是蘿卜菜苗制成的茶，通常是加入精鹽，姜絲等共同腌制烘干而成，飲用時(shí)以開(kāi)水沖泡，飯后喝蘿卜苗茶有解油膩的作用，常喝蘿卜苗茶還能清涼解暑、祛熱除溫、消食開(kāi)胃呢。