氣候干燥，需要大量補(bǔ)充水分和維生素，因此入味的菜肴是最直接的手段。用黃瓜和胡蘿卜搭配既色彩絢爛，又營養(yǎng)豐富，可謂別有一翻風(fēng)味。下面為大家介紹黃瓜胡蘿卜丁的做法。

做法一：清炒黃瓜胡蘿卜丁

材料：黃瓜、胡蘿卜、油、鹽、醋、蒜

1、胡蘿卜和黃瓜切成丁。

2、鍋里家適量的油燒熱后加入蒜爆香

3、倒入胡蘿卜丁翻炒一會

4、再倒入黃瓜丁一起翻炒

5、加適量的鹽調(diào)味

6、加少許的醋里面

7、最后炒勻，撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了

小貼士：

如果是做給小孩吃的，建議不放味精和其他的調(diào)料。

做法二：黃瓜胡蘿卜丁炒瘦肉

材料：胡蘿卜、黃瓜、瘦肉、鹽、醬油、水

1、胡蘿卜、黃瓜削皮洗凈切成丁，瘦肉洗凈切片

2、胡蘿卜先煮熟，然后撈起

3、鍋中熱油，下黃瓜胡蘿卜丁瘦肉炒熟，加入醬油、鹽，炒勻即可。

烹調(diào)小貼士：

炒蔬菜的時候可以適當(dāng)加點(diǎn)水。