吃老板魚的功效與作用確實很多，非常有營養，那么吃老板魚應注意什么呢?下面來和你說說~

（1）應注意老板魚不宜放冰箱冷存，最好是買回來就吃哦。新鮮也是最好的~

（2）注意不吃有污染的老板魚；正常的魚固有的魚腥昧，污染了的魚除了外表異常外，氣味也異常

（3）注意不能生吃老板魚；一定要煮熟才吃。現在很多人喜歡吃生魚片，很容易滋生寄生蟲，影響健康。

（4）注意肉變紅的老板魚；魚肉變紅、腐臭味大的魚，含組胺較多。容易導致中毒。

（5）還有注意患有以下疾病的人群應少吃或不吃老板魚；痛風患者，出血性疾病患者，肝硬化病人，結核病人服用異煙肼時。