山楂的口味有些酸澀，烘干或曬干后制成山楂片不僅能保存更久，其功效和新鮮的山楂一樣，都能起到健脾胃、消積食的作用。其實，山楂曾被評為刮油效果最佳的水果，這樣是否意味著山楂片泡水也能起到減肥的效果呢？答案是肯定的。山楂片中含有的果膠是可溶性的膳食纖維，能降低膽固醇，多用山楂片泡水還能起到消除膩感的作用。

山楂片中含有脂肪酶能促進脂肪的分解，從而達到減肥的效果。不過山楂片泡水減肥只是起到一個輔佐的作用，有減肥需求的朋友平時應該少吃多餐，多做運動，避免攝入高熱量食物。而且有胃病的人是不適宜用山楂片泡水減肥的。