作為被冰糖葫蘆陪伴成長的一代，我們很大程度上連冰糖葫蘆都不會做，更別說吃都沒吃過的炒山楂了。究竟炒山楂的做法是什么呢？

1、山楂洗凈，去核備用。

2、將山楂放入鍋內，撒上糖，腌一會。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜歡酸的少放糖，喜歡甜的多放。

3、鍋內放水，不要太多，太多的話湯汁就不粘稠了。然后開始煮山楂，加入冰糖。大火煮開后轉小火，撇去浮末。

4、煮的時間控制好后，到時就可以出鍋了。