在購(gòu)買(mǎi)白花菜的時(shí)候，要注意挑選，購(gòu)買(mǎi)新鮮的白花菜。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的白花菜聞起來(lái)味道清甜，顏色鮮亮，白花菜的表面看起來(lái)也非常飽滿(mǎn)。如果發(fā)現(xiàn)白花菜的表面有黑點(diǎn)，或者聞起來(lái)有異味，即可判斷出這屬于不新鮮的白花菜。

一般來(lái)說(shuō)在超市購(gòu)買(mǎi)的白花菜多為有機(jī)蔬菜，價(jià)格也自然比菜市場(chǎng)的貴點(diǎn)。一顆的重量在700-800克之間，價(jià)格為10元左右。菜市場(chǎng)相對(duì)會(huì)便宜一點(diǎn)。建議消費(fèi)者在食材選購(gòu)的時(shí)候，參考當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)進(jìn)行選擇購(gòu)買(mǎi)。