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枸杞菜湯的做法

枸杞菜湯的做法

枸杞菜適合和多種不同的食材搭配起來煮湯,味道清甜不油膩,很適合夏季養生食用。煮的時候,一般都是去掉梗,吃它鮮嫩的葉子。常見的吃法分別可以和豬肝、雞蛋、羅非魚等食材一起煮,做法具體如下:

枸杞菜豬肝湯

材料:豬肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食鹽

步驟:

1、將豬肝洗凈后切片,放進清水中,然后加入少許白醋,浸泡十五分鐘,再用清水沖凈;

3、將豬肝放進碗里,加入料酒、淀粉和食鹽,攪勻后腌制一會;

4、將枸杞菜摘下葉子洗凈,在鍋里放進清水,燒開后加入姜絲,倒入食用油,再放進豬肝,煮到豬肝變色;

5、將枸杞菜放進鍋里,煮軟后,加入食鹽調味即可。

羅非魚枸杞菜湯

材料:枸杞菜、羅非魚、姜片、油、鹽

步驟:

1、將羅非魚洗凈后,起油鍋,把姜片放進鍋里炸出香味后,放羅非魚到鍋里煎;

2、在鍋里燒開水,把煎好的魚放進鍋里煮開;

3、放進枸杞菜煮兩分中,撒上適量的食鹽調味即可。

枸杞菜雞蛋瘦肉湯

材料:枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽

步驟:

1、將枸杞菜洗凈,瘦肉洗凈切片、枸杞子用清水泡軟,雞蛋打進碗里打散;

2、在鍋里燒開水,放進肉片和姜片,再淋上食用油;

3、煮沸后,放進枸杞菜,等到再次沸騰的時候再倒入雞蛋液,攪拌均勻,放入枸杞子;

4、加入食鹽調味即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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