上面為媽友們介紹了枸杞菜的多種做法，但是你知道食用枸杞菜到底有什么的營養價值嗎？難道它就只是用來下飯，填飽我們的肚子那么簡單嗎？

枸杞菜中含有豐富的維生素C和各種的氨基酸，包括谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈目眩、功能性低熱等功效。

枸杞菜是一種很好的清熱止渴、清肝明目的食療佳品。它可以用來煎水、涼拌、煮粥或者煲湯等，不同的吃法，不同的搭配，功效也略有不同。長期食用枸杞菜有延緩衰老、增強免疫力等功效。相對于枸杞子來說，它的祛火效果更佳。