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冬菜怎么做好吃

冬菜怎么做好吃

冬菜是一種腌制的咸菜,濃郁的味覺刺激很適合與其他食材搭配食用,那么冬菜怎么做好吃呢?讓我們來看看冬菜的常見做法吧。

冬菜腰片湯

準(zhǔn)備材料:豬腰、冬菜、胡椒粉、清湯、味精

做法:

1、將豬腰對剖,切成薄片,用清水洗凈,撈起后瀝干水;

2、將冬菜洗凈,切成段備用;

3、把炒鍋置旺火上,加入清湯,燒沸后下入冬菜,改用小火熬煮出香味后,撈棄冬菜

將腰片在沸水中余熟,盛入湯碗,加入胡椒粉和味精調(diào)味,注入清湯即成。

冬菜扣肉

準(zhǔn)備材料:冬菜、五花肉、料酒、泡椒、醬油

做法:

1、將五花肉切成塊狀,洗凈后煮熟,撈出后瀝干,抹上醬油備用;

2、將冬菜洗凈后切碎,泡椒切成短節(jié);

3、在鍋中燒油,加入五花肉,炸至焦黃色;

4、五花肉炸好后取出,用刀在上面劃出多道口子;

5、將料酒、醬油和食鹽撒一些在肉上,并將冬菜、泡椒和一些豆豉放在上面;

6、將整盤菜直接上屜蒸2小時即可食用。

冬菜蒸肉餅

準(zhǔn)備材料:冬菜、豬肉、生粉

做法:

1、將豬肉洗凈后切成小塊,并剁成肉餡;

2、把冬菜洗凈切碎,與豬肉餡混合在一起;

3、在肉餡中加入生粉、醬油和食鹽攪拌均勻;

4、在蒸鍋中蒸6分鐘左右,出鍋后可以上面擺一些香菜。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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