維生素中最常見的、也最為人知道的就是維生素c。維生素C缺乏病，又稱壞血病（scurvy）是由于長期缺乏維生素C（ascorbic acid，抗壞血酸）所引起的周身性疾病，現時一般少見，但在缺少青菜、水果的北方牧區，或城、鄉對人工喂養兒忽視輔食補充，特別在農村邊遠地區，仍因喂養不當而致發病。>>維生素C可降低潛在的分娩危險

缺乏維生素c的原因：

1.攝入不足。用牛乳、羊乳或未強化乳粉、奶糕、面糊等喂養的嬰兒，如不按時補充維生素C、水果或蔬菜，極易發生壞血病。年長兒發生壞血病是因飲食中缺乏新鮮蔬菜、水果所致。

2.需要增加。新陳代謝率增高時，維生素C的需要量增加。>>準媽可用富含維生素C的食物來抗斑

3.其他因素。如長期攝入大量維生素C，其分解代謝及腎臟排泄增加以降低血漿維生素C濃度。如突停用大量維生素C，可發生壞血病。孕期長期應用大量維生素C，新生兒即使生后每日攝入常規量的維生素C，仍可能患壞血病。

缺乏維生素c的癥狀：維生素C在造血、保護血管、促進腦發育方面的作用突出。若攝取不足，首先表現出來的便是食量減少，貧血，牙齦、鼻黏膜及皮膚出血等癥狀。對孩子的智商也有不利影響，其發育較同齡兒童落后。