青椒胡蘿卜山藥泥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且其食療功效也是不容小覷的。那么，其有什么食療功效呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其食療功效。

1、其具有降糖降脂的功效，可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。其還能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病，取得益志安神,延年益壽的功效。

2、其具有增加食欲、幫助消化等功效。青椒中所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

3、其具有防癌抗癌、增強(qiáng)身體免疫力的功效。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。

以上呢，就是青椒胡蘿卜山藥泥的食療功效，其的食療功效是不是很強(qiáng)大呢？建議大家可以經(jīng)常食用這道菜肴，其有人體的健康。但是注意哦，要長(zhǎng)期食用才能見(jiàn)到其的顯著功效。所以喜歡吃的朋友們，可有計(jì)劃的適量的食用，對(duì)人體有益無(wú)害。