木耳胡蘿卜是一道營養價值及功效均極佳的菜肴，其早已是家喻戶曉了，在長期的流傳過程中，很多人都對其進行了改良與創造，讓其變的更加貼和自己的口味了，從而也使其更加的美味可口。那么，下面媽網百科就為大家介紹一下其的一種改良的做法。

木耳胡蘿卜炒肉

準備材料：胡蘿卜、青椒、紅椒、黑木耳、豬肉、油、鹽、雞精、豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、干紅辣椒、料酒、白醋

做法：

1、先將胡蘿卜、青椒、紅椒洗凈切絲，干紅辣椒洗凈切段

肉切絲，生姜大蒜切片，蔥切末，各裝盤備用。

2、將黑木耳泡發。

3、往鍋內倒入適量的油，待油熱后，放入生姜、大蒜爆香。4、倒入肉絲翻炒至顏色變白，然后加入料酒、白醋后，繼續煸炒，接著倒入木耳翻炒兩下，然后倒入青紅椒絲和胡蘿卜，待各種食材均呈九分熟，就加入適量鹽、豆瓣醬、干紅辣椒，翻炒均勻。

5、沿鍋邊淋入適量水，燜煮兩分鐘，待其收汁即可。

這就是改良的木耳胡蘿卜的做法了，很是美味哦，值得大家一試。其是木耳胡蘿卜還有很多做法的，加入的輔料與調味料不同，整道菜的口味與口感也所改變。大家可依據自己的口味去選擇烹飪的輔助食材及調味料等，這樣煮出來的木耳胡蘿卜就比較貼合自己的口味了，從而也顯得更加美味了。