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白蘑菇的營養(yǎng)價值

白蘑菇的營養(yǎng)價值

1、熱量低。白蘑菇的熱量大概只有20大卡,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于年糕之流。

2、味道鮮。白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時,風(fēng)味極佳,是很好的“美味補給”。

3、維生素A寶庫。白蘑菇內(nèi)含胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為大量的維生素A。

4、維生素D含量豐富。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,白蘑菇是個例外。并且,白蘑菇的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。

5、可替代主食。數(shù)據(jù)顯示:如果人們每餐用100克白蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動,也可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。

6、抗氧化。白蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒等。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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