淮山和芡實(shí)都是非常有用的藥材，平時(shí)醫(yī)生在用藥的時(shí)候，都會(huì)經(jīng)常使用。所以說明這兩者都具有很好的藥用功效，平時(shí)用在飲食中自然也能發(fā)揮它的作用，下面我們來分析一下淮山芡實(shí)粥具有的功效：

1、健脾補(bǔ)腎。大家都知道，淮山是一種溫和之物，具有滋補(bǔ)的作用，非常適合病后康復(fù)階段進(jìn)補(bǔ)時(shí)食用。淮山和芡實(shí)里面所含有的物質(zhì)都具有健脾補(bǔ)腎的功效，還有開胃的作用。所以淮山芡實(shí)粥非常適合秋冬季節(jié)食用，小孩子在胃口不好的時(shí)候也可以進(jìn)食少許，以達(dá)到開胃的效果。但不宜進(jìn)食太多，否則會(huì)導(dǎo)致小孩消化不良。

2、增強(qiáng)免疫力。淮山能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增加，從而增強(qiáng)抵抗力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3、延年益壽。淮山可以延緩細(xì)胞衰老，因此可以起到延年益壽的作用。而且能夠防止心腦血管里面的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化。所以淮山芡實(shí)粥非常適合老年人食用。

4、健康美容。淮山和芡實(shí)都是高蛋白質(zhì)、低糖分的食物，所以食用不需要擔(dān)心會(huì)肥胖，這是一道非常健康而且可以減肥的養(yǎng)生粥。而且里面含有的維生素具有美容的效果。所以年輕的女孩子想要保持身材苗條，偶爾可以用淮山芡實(shí)粥來代替主食。