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涼拌荷蘭豆的做法

涼拌荷蘭豆的做法

主料:荷蘭豆300克,胡蘿卜80克。

調(diào)料:蒜末適量,鹽適量,生抽適量,醋適量,糖適量,香油適量。

具體做法:把新鮮挑選的荷蘭豆擇去老筋洗凈,胡蘿卜去皮清洗干凈,這個(gè)用法添加的胡蘿卜是因?yàn)楹}卜可以做成的涼拌荷蘭豆紅綠相間,賣(mài)相更好看。鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入荷蘭豆焯水。把焯過(guò)水的荷蘭豆放入涼水中過(guò)涼備用。荷蘭豆和胡蘿卜切成絲后,把切好的絲放入小盆中,放入蒜末、香油、味精、鹽、少許醋和糖。最后攪拌均勻就可以了。

制作期間,要注意,荷蘭豆吃的就是清爽,不能焯太久了,不然就不爽口了。配菜不能多,否則吃不到荷蘭豆的脆爽了。喜歡吃的辣的人可以放點(diǎn)香辣油,這樣會(huì)更加香口的喔。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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