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石耳燉雞的營養價值

石耳燉雞的營養價值

石耳富含生命營養的基礎物質蛋白質,是含蛋白質非常多的菌類食品。蛋白質是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者,沒有蛋白質就沒有生命。因此,它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。

雞同樣也是蛋白質含量最多的動物食品。雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。石耳燉雞的雞湯、雞肉是產婦滋補的傳統食品,有助于產婦的身體恢復,促進乳汁的分泌,是月子里不可缺少的營養品。

食用石耳燉雞這樣營養豐富的食品,不但可以增強體質,又不會使人產生肥胖,石耳燉雞的雞肉食用雞肉的各個部分能調部人體相應的臟器。

石耳中的纖維素,是一種膳食纖維素,能夠吸附大量水分,增加糞便量,促進人體腸蠕動,加快糞便的排泄使很多病毒物質在腸內時間縮短,以免對腸道產生刺激作用,正是這種不被消化的物質能夠治療糖尿病,便秘,冠心病,抗癌癥等。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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