黃瓜胡蘿卜是很常見的蔬菜，在我們的飯桌上也是非常搶手的美味佳肴。黃瓜和胡蘿卜的營養價值都非常高，所以常吃這兩種蔬菜度身體是有好處的。現在就為大家介紹一下黃瓜胡蘿卜的營養食譜，大家可以在家嘗試著做來吃。

1、黃瓜炒胡蘿卜

準備200克的黃瓜以及胡蘿卜，100可青椒，還有適量的調味料以及香蔥。將胡蘿卜和青椒洗凈切絲，將黃瓜洗凈切段。改刀完成以后，在鍋中倒入清油，待油熱以后放入青椒絲和胡蘿卜絲翻炒，在翻炒幾十秒以后放入黃瓜段，整體翻炒兩分鐘左右的時間，放入調味料和香蔥出鍋即可。

2、黃瓜胡蘿卜木耳絲

準備200克黃瓜、100克胡蘿卜以及30克左右的木耳。將黃瓜胡蘿卜洗凈以后全部去皮，去皮完成以后，將黃瓜、胡蘿卜以及木耳都切絲。鍋中倒入熱油，首先倒入胡蘿卜絲翻炒，在胡蘿卜絲翻炒至軟時，加入木耳絲，之后加入黃瓜絲翻炒并放入調料，出鍋完成。

3、黃瓜胡蘿卜煎蛋

準備小半根胡蘿卜和黃瓜，洗凈以后切成一小粒一小粒的形狀，將兩個雞蛋打散以后以此放入食鹽、黃瓜丁、胡蘿卜丁、些許蔥花，然后攪拌至均勻以后，在平底鍋中倒入熱油，并放入雞蛋煎熟出鍋即可。