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長扁豆角的功效和作用

長扁豆角的功效和作用

扁豆又叫做火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜等等,分類也有很多,包括白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆等。扁豆一般都是吃嫩莢部分,而白花和白色種子就用來入藥。扁豆是可以祛除暑濕邪氣的,還有健脾止瀉的功效。

同時,扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。在中醫看來,扁豆味甘,微溫,無毒,入脾、胃經。可以健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。如果脾胃虛弱、胃口不太好的話,可以吃扁豆來改善,可以化濕去暑。尤其是夏天吃會更好。

扁豆營養成分很豐富,有括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等。另外,扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆中還含有血球凝集素,能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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