相信生活中吃過萵筍的人有不少，而吃過萵筍葉的人當然也有很多。萵筍葉是一種比較好吃的蔬菜，其口感爽滑，用來做菜非常的方便，因此很多人都會非常的喜歡。那么在購買萵筍葉的時候應該怎樣挑選呢？下面媽網百科為我們講解一下吧。

1、萵筍葉的顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。如果萵筍葉顯得枯黃，那肯定就不是新鮮的。

2、萵筍葉的硬度

用手捏一捏萵筍葉，如果可以發出比較清脆的聲音，并且伴有不少水分滲出的話，那就說明萵筍葉是比較新鮮的。

3、萵筍葉的老嫩

嫩一點的萵筍葉的口感可能相對會比較好一點，老一點的萵筍葉吃起來就會有種難以咀嚼，因此選購的時候可以看看萵筍葉的老嫩，萵筍葉看起來比較嫩黃但又不至于枯黃的情況是屬于比較嫩的，而顏色較深的則說明萵筍葉已經有一點的老了。

以上就是媽網百科為大家帶來的有關萵筍葉的挑選方法，相信大家都有了一定的了解，希望大家能夠好好的運用到實際當中去，常食萵筍葉對于身體還是有好處的。