冬天，多吃肉才能幫助自己更好的御寒，吃多了大魚大肉，清淡的也要多補充，西蘭花，胡蘿卜都是養生的絕佳選擇。

西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟

1、西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切片備用。

2、西蘭花放入開水中焯一下，水中加入少許食用油和鹽。

3、熱鍋下油，八分熱將蔥，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒，加鹽，少量生抽，然后關火，加雞精，擺盤。

西蘭花炒胡蘿卜小貼士

1、加油及鹽焯西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養。

2、西蘭花已經焯熟，所以炒的過程可以縮短。