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綠豆芽炒雞蛋的做法

綠豆芽炒雞蛋的做法

綠豆芽是綠豆發出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。現在社會提倡食用天然健康的食物,綠豆芽則是上佳的選擇。綠豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利于人體吸收,營養更勝綠豆一籌。

綠豆芽炒雞蛋是常見的綠豆芽的做法。

原料:綠豆芽500克、雞蛋3個。

1、首先將新鮮的綠豆芽用清水沖洗干凈,香蔥切成香蔥末備用。

2、取3個雞蛋打入碗中,加入適量的白糖和白酒,食鹽用打蛋器打碎。

3、炒鍋中的食用油加熱后先倒入打好的雞蛋液炒雞蛋,炒好后盛入碗中待用。

4、然后用炒雞蛋的鍋中的余油,將香蔥末爆炒香后倒入備好的綠豆芽開始翻炒。

5、在翻炒豆芽是,依次的加入適量的醬油和香醋食鹽等。

6、等到豆芽炒熟后,倒入提前炒好的雞蛋,攪拌均勻。

7、最后加入適量的香油出鍋即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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