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銀耳怎么選才是好的

銀耳怎么選才是好的

很多人都喜歡銀耳,卻不知道有哪些營養(yǎng),更不知道如何挑選。什么樣的銀耳才是好銀耳呢,小編現(xiàn)在和大家分享經(jīng)驗(yàn)。

  

1、看顏色。純天然銀耳本色呈淡黃金色,過白的可能就是被硫磺熏過了。

2、聞氣味。銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的,可能就是用硫磺熏過。

3、摸手感。新鮮銀耳摸起來比較干燥很脆,有一點(diǎn)刺手的感覺。長時(shí)間放置的銀耳就沒有這種感覺,會(huì)有發(fā)軟的感覺。

4、用水煮。好銀耳品質(zhì)純正,一煮即化,香甜儒軟,膠原蛋白也很多。差銀耳煮二三個(gè)小時(shí)湯還是清清的,一點(diǎn)都不粘稠,口感很硬。

5、看形狀。好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,無黑斑雜質(zhì),朵形圓整,大而美觀。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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