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王致和臭豆腐的營養價值

王致和臭豆腐的營養價值

說到臭豆腐,聞起來這么臭,一般人都會懷疑是變質的食品,吃了會對人體有害。其實恰恰相反,王致和臭豆腐不僅對人體無害,反而營養豐富。

王致和臭豆腐之所以臭,是因為一種產生蛋白酶的霉菌分解了蛋白質,形成了極豐富的氨基酸,使味道變得非常鮮美。經檢測,100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需要量,鈣、貼、鋅含量高于一般食品,還含有維生素B1B2,具有極高的營養價值。

王致和臭豆腐不僅具有很高的營養價值,而且還有一定的藥用價值。根據中醫研究,臭豆腐可以寒中益氣,和脾胃,消脹痛,清熱散血,下大腸濁氣。常食者,能增強體質,健美肌膚。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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