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青椒牛肉醬的做法

青椒牛肉醬的做法

如果你喜愛吃面食,那么青椒牛肉醬就不能錯過,青椒牛肉醬的主要食材就是青椒、牛肉,兩種食材是最經典的搭配,味道咸香鮮美,青椒牛肉醬無論是下飯拌面都兩相宜,那么青椒牛肉醬要怎么做才好吃呢?下面媽網百科為大家介紹!

做法一

材料:牛肉、青椒、花椒

做法:

1、清洗好食材,牛肉要用水燙一下,取出切塊,為了讓牛肉更嫩,用可樂浸泡10分鐘;

2、準備輔料,切蔥,姜,準備好高湯,紅辣椒,八角,花椒;

3、鍋燒熱,放油炒蔥,姜,干紅辣椒,放牛肉翻炒,加生抽,老抽,高湯,八角,燉30分鐘;

4、另取一鍋,放油炒尖青椒,抄到皮軟,放入到牛肉鍋中。

5、再燉10分鐘,香噴噴的青椒將牛肉就好啦!

做法二

材料:青椒、牛肉、洋蔥

做法:

1、青辣醬洗凈,控干水分; 

2、空瓶洗凈在蒸鍋里蒸5分鐘,倒扣烤網上控干水分; 

3、牛肉洗凈切成小粒; 

4、青椒也切成小粒,切青椒的時候一定要戴手套或是在手上抹油,摸青椒時間長了手會非常熱辣難受;

5、炒鍋內放油,把牛肉炒變色、炒熟,然后倒入生抽、甜面醬,翻炒; 

6、迅速倒入青辣椒翻炒一會; 

7、倒入適量的鹽、白糖、白醋拌勻; 

8、小火熬制一個小時左右,中間要不停的翻動,以免糊鍋。最后快要出鍋時倒入蒜末和花生碎; 

9、熬好的醬放涼后倒入瓶中,封口放冰箱冷藏。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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