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新鮮猴頭菇的苦味怎樣去

新鮮猴頭菇的苦味怎樣去

有些媽友留意到,煮出的新鮮猴頭菇帶有點(diǎn)點(diǎn)的苦味,感覺(jué)很不妥,是猴頭菇變質(zhì)了還是什么原因呢?其實(shí),這個(gè)是這正常的,因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境和自身的因素影響,猴頭菇是帶有一定的苦味,我們可以在烹飪的過(guò)程中采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ幚硐拢涂梢园芽辔度サ簟J紫燃羧ズ镱^菇的根,然后沖洗干凈,在放進(jìn)沸水中焯下水再烹飪。這樣就可以大大地改善猴頭菇的口感了,也不要因?yàn)樗目辔抖岩伤欠穹Q(chēng)得上“四大山珍”。只要處理得當(dāng),它的口味肯定值得你大加稱(chēng)贊。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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