銀耳紅棗粥是一款養生保健的藥粥，可用于秋季養生、營養不良調理、體虛調理等。其主料為粳米，輔料為銀耳、紅棗、蓮子、枸杞，可加少量糖作為調料。

銀耳紅棗粥具有健脾養氣的作用，適合患有貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同時，女性朋友多食用銀耳紅棗粥可以豐胸美容，精神煥發。