冬筍炒肉絲這道菜特受我們平常老百姓的喜愛。不僅因為它美味，還因為它具有非常豐富的營養價值。那它具有哪些營養價值呢？

第一，冬筍是一種含有豐富蛋白質，氨基酸，脂肪，鈣磷鐵，胡蘿卜素，維生素的食材。它所含有的營養元素使得冬筍具有其特有的清香，而且有增強食欲的作用。

第二，它具有低糖，低脂的特點，含有豐富的植物纖維，可以降低人們體內的多余脂肪，消痰化瘀，對那些患有高血壓，高血脂，高血糖癥的人群都很有幫助哦。而且對于乳腺癌也有一定的預防作用。

這道菜是冬筍炒肉絲，它的主料是冬筍和肉絲。剛才我們只介紹了冬筍的營養價值。那難道肉絲沒有屬于它自己的營養價值嗎？不是的哦。

肉絲也具有非常豐富的營養價值的哦。通常在肉絲的選擇上，我們會選擇豬瘦肉。豬瘦肉大約含有20%的蛋白質，其含磷，鉀等微量元素也比較多。而且瘦肉是維生素B1，B2的良好來源，可以給我們人體提供大量的維生素。所以說這道冬筍炒肉絲由兩種都具有豐富的營養價值的食材而做成，那它的營養價值更是讓人贊不絕口啦。