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扁豆炒肉片的營養價值

扁豆炒肉片的營養價值

扁豆炒肉片是常見的菜肴,做起來不難,而且營養豐富,將扁豆和肉片炒得十分入味,而不會覺得油膩。在夏天食用扁豆炒肉片還能起到很好的消暑效果,在秋季食用扁豆也很合適,一盤熱騰騰的扁豆炒肉片很適合作為貼秋膘的菜肴,還能起到健脾胃的作用。平日在辦公室做一整天的上班族可以會出現消化不良的現象,吃點扁豆差肉片能解決這個惱人的問題。

扁豆的營養價值值得稱贊,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,能促進腸胃蠕動,預防便秘。扁豆的維生素B族含量尤其豐富,能消除煩惱,促進睡眠,對于平時休息不過的人而言是優選食物。維生素B族還能調節新陳代謝,令大腦更加清醒,扁豆能叫醒“春困秋乏”的孩紙。

令人驚喜的是,扁豆中含有的血球凝集素,能抑制免回反應和白細胞與淋巴細胞的,能起到消退腫瘤的作用。如果你仍在奮斗在“一線”,不妨吃盤豌豆炒肉片,就當打點雞血。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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