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腌芥菜的做法

腌芥菜的做法

腌芥菜是北方常見的菜肴,以芥菜為主要材料進行腌制,經過腌制之后的芥菜口感十分爽脆,又是別樣的風味,想要腌芥菜的你快來學習一下具體的制作方法吧。

準備材料:芥菜、食鹽、紅辣椒、植物油、白糖、大蒜、白米醋、味精

做法:

1、將芥菜洗凈后削去老皮,切成兩半;

2、把切好的芥菜放在涼水中浸泡2天左右,中間記得換一次水;

3、將泡好的芥菜瀝干水分,切成絲狀;

4、將植物油放入鍋中,燒開后放涼;

5、將食鹽、紅辣椒、白糖、大蒜、白米醋、味精等調料放進去,翻拌均勻即可。

大家記得在腌芥菜的時候,最好帶上一個塑料手套,因為在翻拌的過程中會辣到手。制作好之后可以放入容器中密封保存,如果不想要這么麻煩,其實光是食鹽也可以腌制芥菜,這些都是根據個人口味來調整的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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