花椰菜是人們喜食的蔬菜，這樣的食材維生素含量豐富，既美味又營養。但是或許仍有不少人不太了解花椰菜的做法。花椰菜在制作上并不太難，干煸花椰菜是不錯之選，這樣的制作方式發揮了花椰菜在口感上的優勢。下面一起來看看干煸花椰菜的做法吧！

材料：花椰菜、五花肉、香菜、蔥姜、蒜

1、花椰菜掰成小塊。

2、帶皮五花肉切片，香菜切段，蔥姜切片，蒜拍松。

3、鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。

4、將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。

5、放入老干媽豆豉。

6、倒入糯米酒，煸炒。

7、放入花椰菜。

8、煸炒至花椰菜微軟。

9、花椰菜熟后，放入香菜。

10、放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。

小貼士：

1、花椰菜容易藏污納垢，食用前一定要用淡鹽水浸泡，清洗。

2、干煸花椰菜要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。

3、老干媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。

以上就是干煸花椰菜的做法的詳細介紹，在制作這道佳肴時，完全可以根據以上方式進行。另外，在制作花椰菜時，尤其應注意制作時間，若制作時間過長，花椰菜容易失去清脆爽口的口感。