花菜是我們常吃的一種蔬菜，而且有著很高的藥用價(jià)值。花菜的維生素C含量豐富，有抗癌的功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。所以花菜是一道非常好的保健菜，下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下花菜怎么炒吧！

    主料：花菜300g，肉絲100g。

    調(diào)料：花生油，蔥，姜，蒜，味精。

    制作步驟：1. 將花菜掰成一小塊一小塊，待鍋里的水燒開(kāi)后，將花菜倒入鍋中，焯七成熟即可。2. 切好蔥姜蒜，把鍋燒熱，倒一點(diǎn)兒油，油熱后放入肉絲和蔥姜蒜炒香。3. 將花菜倒入鍋中翻炒，邊炒邊蓋上鍋蓋燜上一會(huì)兒，炒至花菜變色且變軟，此時(shí)加入鹽、味精起鍋即可。