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香菇青椒炒肉片的食材如何挑選

香菇青椒炒肉片的食材如何挑選

食材挑選的好,制作那么一道美味的菜肴就成功一半。香菇青椒炒肉片的食材主要有香菇、青椒、瘦肉。這些都是市場上常見的材料,但是要如何挑選就要講究方法。

首先, 如何挑選富有營養的優質香菇呢方法就是要看大小。大小一致的才是好的。看顏色。香菇背面條紋顏色白黃的是當年的新菇,顏色紫紅色的是陳貨。 陳菇已經沒有食用價值。

其次,挑選青椒時,要注意看是不是新鮮的,新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。

再者,選購豬肉時,肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。 

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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