金針菇拌黃瓜的做法并不難，大家仔細(xì)看過上述的步驟后，就可以自己在家做出美味的金針菇拌黃瓜了。這道菜不僅美味鮮香，還具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。下面為大家詳細(xì)介紹金針菇拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值~

金針菇拌黃瓜的主要食材就是金針菇和黃瓜，這兩樣的營(yíng)養(yǎng)都是非常不錯(cuò)的哦~

黃瓜：蓑衣黃瓜屬于家常菜譜，黃瓜味甘性涼，富含水分和多種礦物質(zhì)，具有清熱、利尿、解毒的功效，對(duì)除濕、潤(rùn)腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。

抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

金針菇：金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。