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鮮猴頭菇的做法大全

鮮猴頭菇的做法大全

猴頭菇是菌類蔬菜里面比較名貴的一種食用菌,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,低脂肪高蛋白,是很多人的心頭好。買回來的鮮猴頭菇最好是當(dāng)天就吃 ,關(guān)于它的做法下面提供幾種給你做個(gè)參考吧。

一、猴頭菇燜雞

材料:雞肉300g、猴頭菇30g、木耳10g、雞精、食鹽、油

步驟:

1、洗凈新鮮猴頭菇,然后切片;洗凈雞肉,然后切塊;洗凈木耳,然后撕成小塊;

2、把猴頭菇和雞肉先放進(jìn)鍋里,加入兩碗清水,水煮沸后用慢火燜一個(gè)小時(shí),再加入木耳、食鹽、油,攪拌幾下,等到再次煮沸即可。

二、冬筍燒猴頭菇

材料:猴頭菇、油菜心、火腿片、冬筍片、姜片、蔥花、料酒、精鹽

步驟:

1、洗凈猴頭菇,然后切片;洗凈菜心,然后切段;

2、起油鍋,先放進(jìn)蔥花和姜片爆香,然后加入猴頭菇、火腿片、冬筍片、油菜花一起進(jìn)鍋里煮,等到猴頭菇煮軟后,再用慢火煮半個(gè)小時(shí);

3、加入食鹽、淋上食用油,攪拌均勻即可。

三、猴頭菇燉瘦肉

材料:猴頭菇三朵、瘦肉500g、姜片、食鹽

步驟:

1、將猴頭菇洗凈后用剪刀剪成小朵;將瘦肉洗凈后切成切小塊,在焯水一次;

2、將猴頭菇、瘦肉、姜片一起放入燉盅里面,加入四碗清水,燉兩個(gè)小時(shí),然后加入食鹽調(diào)味即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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