在現代社會，很多人都在關注什么東西長得好看，什么東西看起來好吃。例如龍蝦和西蘭花擺在一起，估計絕大多數的人都會選擇龍蝦。不妨看看西蘭花吧，它的營養價值一點都不比龍蝦差。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花同時具有防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴等功效，是食用級蔬菜。