本來(lái)杏鮑菇就是肉肥，脆嫩的，但是要想做出一道營(yíng)養(yǎng)美味的杏鮑菇炒肉片的話，還應(yīng)該注意一下以下的方法，可以為你的成果加分哦！

由于杏鮑菇比較吸油，所以倒油的時(shí)候要稍微多一些，這樣才不會(huì)炒著炒著的時(shí)候就干了，而且干的話容易粘鍋，或者會(huì)炒焦。

還有，作為配料的青椒一下鍋就熟的，所以在炒的時(shí)候，看到菇和肉片都差不多8分熟的時(shí)候，也就是快要出鍋的時(shí)候才放進(jìn)去，翻炒一下即可，避免青椒炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而影響整道菜的味道哦！