西蘭花有“蔬菜皇后”之稱，因為其營養元素十分豐富，富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維，營養成分在同類的蔬菜中排名第一，不愧是皇后。甄嬛可以退位了。西蘭花對于一些經常碰傷手腳或者皮膚變得不好的女性而言，是十分友好的伙伴，西蘭花能美容應該很多朋友都知道。

西蘭花中含有維生素K，經常損傷手腳的朋友有救了，吃點西蘭花吧。西蘭花中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能美白肌膚，同時令肌膚保持恢復彈性。最重要的一點是西蘭花還能抗氧化防癌，愛美的女性千萬不能偏食，要多吃西蘭花，特別是中年的女性，化妝品用得再多，也不如吃點好的食物，食物一樣能起到美容的功效，而且十分天然無刺激。

不過對于腸胃紊亂的朋友來說，西蘭花即使有太多的閃光點，吃了之后脹氣，也是寧愿不吃。有些人食用西蘭花后會脹氣，而且很難消氣，只能通過喝一些大麥芽茶或者是吃藥緩解痛苦。不過對于有哮喘的人來說，每天吃1-2盤西蘭花還是能起到不錯的治療效果。