黃瓜想必大家一定不陌生，黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產品之一。下面為大家介紹黃瓜的做法大全~

做法一：紅油黃瓜拌耳絲

食材：黃瓜、鹵豬耳朵、香菜、生抽、蒸魚鼓油、醋、紅油。

步驟：

1、將鹵豬耳朵、黃瓜準備好。香菜準備好。把所有的調料（生抽、蒸魚豉油、醋、紅油）準備好。

2、將豬耳朵和黃瓜切成絲，香菜切成段，放在一個大一點的容器里。

3、加入一勺生抽。加入一勺蒸魚豉油。

4、加入半勺醋。加入適量的紅油。拌勻裝盤即可。

做法二：黃瓜肉末粥

食材：黃瓜、大米、糯米、豬肉末。

步驟：

1、大米和糯米按1：1混合，洗凈，加入5倍的水，大火煮開后改小火慢煮；

2、黃瓜切丁，蔥切花，姜切末；

3、肉末里加入一小勺料酒，少量鹽，胡椒粉，姜末；

3、粥煮稠以后，在肉末里加入一小碗開水，用勺將肉末撥散；

4、將肉末及水以及黃瓜丁一起倒入粥中，輕輕攪拌均勻；

5、在粥中加入適量胡椒粉，鹽，雞精調味；

6、撒上蔥花，淋上少許香油，即可。