有些人對(duì)于豬肝是情有獨(dú)鐘，這是因?yàn)樨i肝豬肝含有豐富的維生素A和多種的微量元素，補(bǔ)血的功效非常大。但是需要注意的是，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)毒素排泄的器官，因此平時(shí)我們購買回來的豬肝很有可能還存留著大量毒素，如果清洗不干凈食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害。那么豬肝怎么洗干凈呢？要解決這樣的問題，那就要向媽網(wǎng)百科取取經(jīng)了，下面的清洗方法教給大家，媽網(wǎng)百科多的是你需要的答案！

首先買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘，加快排除毒素的速度。

其次將浸泡過得豬肝切片，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。

另外需要注意的是，烹飪豬肝的時(shí)間不能太短，否則既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。應(yīng)該將肝炒至完全變成灰褐色，看不到血絲才好。