對于吃慣大魚大肉的人來說，一道清淡的菜肴很能幫助調節胃口。黃瓜是一種常見的蔬菜，在盛夏里面很多人都喜歡吃涼拌黃瓜，這樣既是爽口，又能很好調節食欲。當然除了涼拌的做法之外，黃瓜還能炒，清炒、素炒、葷炒都可以，今天媽網百科就來給大家介紹黃瓜炒肉丁這樣一道家常菜式。黃瓜炒肉丁的做法簡單易操作，想學習著自己動手的吃貨們要留心以下的步驟了喲！

主料：黃瓜1根、豬肉200g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、辣椒適量、味精適量

做法：

1、先是把黃瓜洗干凈，切小丁；

2、豬肉洗干凈，然后切成與黃瓜相似的小丁；

3、鍋中放油燒熱，倒入肉丁煸炒至肉丁發白，放辣椒、蔥段炒香；

4、再放入適量醬油炒勻；

5、然后放黃瓜丁進去加鹽翻炒至黃瓜入味，加味精拌勻盛出即可，美味的菜肴就可以端上桌面盡情享受了。

媽網百科提醒：黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。