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清炒豌豆尖的做法

清炒豌豆尖的做法

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用于調味、配色。但最好還是用大火快炒,并放點醋,以保持豆芽的脆嫩,同時還可以減少維生素C的損失。下面小編為大家介紹一款簡單美味的清炒豌豆尖的做法,快來學習吧!

材料:豌豆尖400克、蒜、紅椒適量。

調料:鹽適量。

做法:

1、豌豆尖洗浄,控干水份。

2、蒜、紅椒切好待用。

3、鍋內入油大火燒熱,爆香蒜和紅椒,倒入豌豆尖快炒1分鐘,調入鹽即可。

炒出脆嫩豌豆尖小竅門:炒豌豆尖需熱油大火快炒,否則出水多口感較差。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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