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芹菜葉子不能吃嗎

芹菜葉子不能吃嗎

現在民間流傳一種說法:芹菜葉子是不能吃的。而事實真的是這樣嗎?芹菜葉子不能吃嗎?這里給大家澄清一下,芹菜葉子不僅能吃,而且營養還比芹菜莖要高哦!營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。

此外,芹菜葉子還有一定的食療功效!它主要對高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥,對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療的作用。是不是很棒呢?!所以芹菜葉子不是不能吃,而且甚至比芹菜莖更值得吃喔!所以在煮芹菜的時候,再也不要丟掉小小的芹菜葉子啦,可以用菜葉做湯、清炒,烙餅等,都是不錯的選擇哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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